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CHINESE PRODUCT
中国産 乾燥商品

中国産山くらげ

山くらげはキク科のレタスの一種で、山くらげ以外にも呼ばれ方が多く、茎レタス、アスパラガスレタス、茎チシャ、清王朝の頃には皇帝に献上されていたことから皇帝菜とも呼ばれています。 海くらげのようなコリコリとした食感から、「山くらげ」と名がついたそうです。 中華料理でよく使われています。カルシウムはほうれん草の13倍、鉄分は6倍含まれています。 山くらげの料理法は、炒め物、和え物、漬け物など基本無味なので何にでも使える食感がやみつきな食材です。

【規格】ロング:90g×223束/20kg/箱
    4cmカット:20kg/箱

※価格、重量等については、お問い合わせ下さい。

4cmカット

中国産乾燥メンマ

中国産乾燥メンマはミネゲン(株)が開発した他にはない全く新しい産地の商品となります。

長年の開発により高品質で低価格を実現しました。

また、弊社の乾燥メンマは塩を使用していませんので、通常のメンマより歩留まりが良く、

乾燥工程までの期間を短縮する技術により、大変色艶の良い乾燥メンマとなっています。

尚、梱包は段ボールケース(15kg入り)となりますので、従来の麻袋(30kg入り)に比べ

持ち運びや倉庫管理に大変優れています。

【規格】中厚[2.8×60-80mm・2.8×40-70mm]
           15kg×2箱/体(一般的なタイプ)
    中厚[8.5×50-70mm]15kg×2箱/体(極太タイプ)
     薄[2.8×20-40mm]15kg×2箱/体(細いタイプ)
    

※価格、重量等については、お問い合わせ下さい。

中厚2.8×60-80mm 中厚2.8×40-70mm 薄2.8×20-40mm

中国産菌床再乾スライス

指定工場で菌床栽培椎茸を機械乾燥した後の直径3cm~5cmの椎茸に軽く蒸気にあて3mm、5mm幅にカットし再乾燥したものです。独特の香りや味が十分に引き立ちます。
日本料理の煮しめ、ちらし寿司、茶碗蒸し等ご利用いただけます。
中国料理のスープ、八宝菜、肉まんにされることが多いです。

【規格】[3×30-50mm・5×30-50mm]1kg×10×2箱/甲

※価格、重量等については、お問い合わせ下さい。

再乾スライス5mm

中国産ゆば

「ゆば」は 大豆の植物性蛋白質や脂肪を多量に含んでいて他にも色々な栄養素を含んだ栄養食品です。 古来、中国より伝わった食品で、日本では古くから僧侶の重要な栄養源として、お寺などの精進料理には欠かせない食品ですが、現在では豊かな栄養素が見直されて様々な料理に使われるようになっています。 各メディアでも、大豆の高い栄養素のことが、よく取り上げられています。又、大豆の栄養素を多く含んだ食品として「納豆」 「豆腐」と並んで「ゆば」も紹介されています。

【規格】板湯葉:5kg×2/箱
    棒湯葉カット:5kg×2/箱

※価格、重量等については、お問い合わせ下さい。

乾燥板湯葉 棒湯葉カット

中国産黒きくらげ

中華料理店や給食関係などで多く愛用されている台湾、中華料理に欠かせない材料の1つです。
木耳には、カルシウムや鉄分が多く含まれています。
また、食品の中でも食物繊維の含有が極めて高いです。

【規格】[2級・3級]500g×20

※価格、重量等については、お問い合わせ下さい。

黒木耳3級

中国産裏白きくらげ

乾燥裏白木耳は「ビタミン・ミネラル・食物繊維」が豊富に含まれており、血液浄化作用があり、低カロリーの食品とも言われています。コリコリ・プリプリした歯ざわりを楽しむ食材として、ラーメンや、中国料理や、精進料理に欠かせません。

【規格】ホール[3-5cm・5cmup]1kg×10
    スライス[2mm×free]1kg×20
    スライス[2×10-20mm・2×20-30mm・2×30-50mm]1kg×10

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裏白木耳2mmスライス